FRITADA DE CHANCHO
Ingredientes:
5 libras de carne de cerdo
4 ramas de cebolla blanca picada
1 taza de cerveza
5 dientes de ajo machacado, sal y comino
Preparación:
Cortar la carne en trozos pequeños colocarlos en una paila grande y agregar sal y ajo, cebolla, comino, y la taza de cerveza, cocínela y revuélvalo gradualmente. Sírvalo acompañado de choclos cocinados, mote cocido, maduros y papas acompañado con cerveza preferiblemente.
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